Obteve em 1983 o diploma de concertista por unanimidade no Conservatorio de Paris (classes de violão de Rafael Andia et de Alberto Ponce).

Foi diretor artístico de diversos selos discográficos na França e no estrangeiro, tais como Astrée Auvidis, FNAC Music, Calliope, Glossa, Harmonia Mundi, K 617, Naxos, Jade, Denon, Ambroisie, Timpani , Alpha.

Dominique Daigremont é chefe do departamento de música antiga no conservatório de Nanterre e dirige o coro Les Goûts Réunis.

Trabalha regularmente como diretor artístico de músicos de renome, tais como C. Coin, J.C. Malgoire, G. Garrido, V. Dumestre, le Concert Spirituel, C. Jackson, V.Gens, le Quatuor Kuijken, K.Gilbert, C.Ivaldi, la Maîtrise de Versailles, Accentus, Akademie für Alte Musik Berlin, Stradivaria, Alla Francesca, Discantus, la Chapelle Rhénane, le Café Zimmerman, la Philarmonie de Lorraine, l’Orchestre de Bretagne, la Grande Ecurie et la Chambre du Roy, l’Orchestre Philarmonique du Luxembourg.